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在iPhone上查看短信发送方的号码，可以按照以下步骤进行。
1、打开手机“信息”应用。
2、在信息列表中，找到需要查看的短信，并点击进入查看详情。
3、在短信详情界面，上方显示的就是此条短信的发送方号码。
如果短信内容中包含了对方的联系方式，可能直接点击短信内容就能直接看到号码，在联系人列表中，也可以找到相应的联系人及其号码。
如果短信已经删除或者无法查看详细信息，那么可能无法直接查看发送方的号码，如果是运营商的短信，例如短信提醒、验证码等，通常在短信内容中可以直接看到对方的号码。
仅供参考，如需更多帮助，建议咨询苹果官方客服。